さて、玉手箱を開けると、たくさんの宝が…いえ、三宅島土産が詰まっておりました。
青色発泡スチロールの底におわします巨大金目鯛２尾。とりだします♪
是非稲取で食べたような、まるまる一匹の煮付けが食べたい～。
だけど、こんな大きな魚さばいたことがない～、まずは鱗どうすれば・・・。
金目鯛の鱗って、思いの外、固くって、これは結構大変そう


















翌日、仕事で外に出た銀杏♂が、キッチンツール？の「ウロコ取り」「骨抜き」を買ってきてくれました。
youtubeでの熟練職人さんは、包丁で、ざっざっとウロコをこそげ落としてましたが、不器用かつ非力ヘナヘナなわたしにはとっても無理…でも、やるしか、ない！と覚悟を決めていた時に、素敵なプレゼントがやってきました　
こんな便利な道具があったなんて、感激です。
一尾は丸々煮付けに…と思いましたが、引っ越しの際、壊れかけた大鍋を処分してしまい、中型鍋しかないことに気づきました　
要するに、頭と胴体を切り離さないと、鍋に入らないのです（涙）　見た目、豪快さに欠けるけれど、仕方ないか…。
鍋に入れようと思ったら、あうぅ、今度は尾の部分がはみ出ました
ううっ。もう、こうなったら、押し込むしか…無理矢理押し込むしかありません。
押し込んで火を入れた時の状態。この後落としぶたをして３０分。汁を回しかけてしばらく冷まし味を染み込ませます。尻尾飛び出ています。
























食べる前に、もう一度火をいれて…やっと、できました～
頭と胴体が離れている、キンメダイ煮付け　しかも胴体もバラバラ気味　






















その他のお土産も、タカベは塩焼きに、イカは唐揚げに（下味が薄すぎてある意味失敗）、アカトサカという海藻はお味噌汁に入れて三宅島の幸、堪能致しました。

思いがけずこのようなスペシャル豪勢な玉手箱のお土産がくると嬉しくなりまして、ついつい張り切ってしまう単純な銀杏♀でした。